麻辣醇香,不燥不腻。它来口感丰富,麻辣适度又鲜香,正宗地道的盐帮味道。

这么多年,还是第一次在家吃火锅,以前总觉得在家吃麻烦得很,锅底的配比无法掌控,家人的口味也是不一,这次有了红果家的‘道味源’麻辣火锅底料,一切都不是难题了

酸菜鱼,麻辣鱼,番茄鱼,你喜欢啥口味?

这次吃火锅,也第一次买了条淡水鲤鱼。因为我的家乡是滨海小城,平时以吃海产主为,淡水鱼很少食用,总觉得淡水鱼会有泥腥气,这次我特意买了条小一点的鲤鱼,来试一下能否接受淡水鱼的味道,结果非常让我满意。做法如下: 1将鲤鱼去鳞。 2在鱼的头部下和尾部各切至鱼骨一刀,用刀轻拍,抽出腥线。 3从尾部开始将鱼肉贴骨取鱼肉。 4斜刀切成薄片,以备涮食。 5将剩下的鱼骨架切成大段。 6锅中放入油,将鱼骨架放在锅中 7煎至两面金黄。 8加入适量用猪骨煮制的大骨汤。 9烧至鱼汤浓白关火即可。

再准备一些家人喜欢的食材。我家喜欢吃海鲜,所以,活的海虾,扇贝,豆腐,青菜,这是两人份,你也可以准备点羊肉片。建议荤素搭配,这样吃得更健康。

下面开始吃火锅了: 1将煮好的鱼骨汤放在鸳鸯锅中。 2将其中一份加入适量的麻辣鱼底料。我用了四分之一的量。 3再次煮开。 4将鱼头鱼骨再次放入锅中略炖三五分钟,然后就可以涮自已喜欢的食材了。(也可不放鱼骨,直接涮食)

这样吃,是不是很过瘾?

贝类,虾,鱼肉,随你的喜欢,清汤的,麻辣的,总有一款你喜欢。

记得搭配蔬菜,这样才吃得健康,其实,炖在里的面豆腐,我更喜欢,好吃不长肉。

小贴士: 1淡水鱼,海鱼都可做火锅。 2炖鱼骨时,用猪骨高汤更美味!

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