猪肉是我家的主要肉食,富含多种营养物质,算是物美价廉的美食材料。闺女最近吵着要吃肉肉,用的猪腱子肉特地加入我最爱的调味料海天蚝油添加鲜味,代替了一些盐,鸡精与酱油。刚好朋友送来的蓝莓酱,做了一款蓝莓风味猪腱,甜香,用蓝莓的酸甜中和肉的小腻

带有酸甜鲜香口味,下面做法环节会给大家把我的看家秘料跟大家分享

准备材料:猪腱子肉四块 海天蚝油两大勺 葱一块 姜两片 蒜三瓣 八角两粒 桂皮一块 香叶三片 盐两勺 猪油一勺 料酒一勺 老抽一勺

今天特地跟大家分享我的厨房调味宝贝,就是海天蚝油,每次都一箱箱买,不论炒菜,拌菜还是蒸煮,都会添加,就像炒菜有时候我就可以省去酱油还有盐,海天蚝油有鲜美的蚝香味道,质地顺滑鲜甜,色泽光亮红润,增色增鲜都是绝佳搭档

将准备材料都码入高压锅,记得把猪腱子肉放在最下面

然后倒入清水到4的位置

关闭高压锅选择肉类~16分钟,这时候你可以看会电视,吃点零食

时间到,打开锅盖好香的味道,混合着肉与蚝油的鲜

喜欢吃小块的可以稍微冷却就切,喜欢上盘美观可以冷却后放入冰箱冷藏15分钟后再切,成型好,爱蚝油的我必先来一盘撒上蚝油的开吃

喜欢酸甜西式风格的可以跟我一样搭配蓝莓酱,酸甜鲜香

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