美美的下午茶~

美美的下午茶,开启咯

苹果香蕉果汁 原料:中等苹果 一个 香蕉 一个 柠檬汁 半个 凉开水 4ooml

苹果清洗干净,去皮,去核,切小块。

香蕉去皮,切小段。

将苹果块、香蕉块,400ml水,柠檬汁,加入搅拌机内桶,

开启,搅拌结束,过滤或者 直接饮用都可以。 小提示: 1、苹果、香蕉容易氧化,所以加柠檬汁有一定的抗氧化作用。

咖啡戚风蛋糕 原料: 咖啡 5g 低粉 50g 鸡蛋 3个 色拉油 36g 水 36g+5g 糖 30g+10g

做法: 1、咖啡加入5g温水,搅拌融化,等待冷却。 2、蛋白和蛋黄分离,蛋黄内加入10g糖、打至发白。 3、加入色拉油,手动打蛋器搅拌均匀。 4、加入36g水,咖啡水,搅拌均匀。 5、分两次加入过筛的低粉,切拌均匀,使得面糊达到一定的粘稠度。

6、蛋清分三次加入糖,打发至略下垂的尖角,即成蛋白霜。 7、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊内,切拌均匀。 8、将上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内,切拌均匀。 9、将蛋糕糊从高处慢慢倒入模具内,震出大气泡。 10、放入预热150°的烤箱,最后一层,底部用烤盘,大约烘烤45分钟,转170°烘烤约10分钟。 小提示: 1、烘烤时间看自己家烤箱脾气。

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