鲜美,不一定是蒸鱼,海鲜,调馅也很好吃,味道鲜美,也无需再加盐。今天蒸份《蒜蓉茄虾蒸面》,超好吃的哈。

关于方便面的创意吃法。方便面,本意就是方便,一拆,一泡,几分钟搞定。 但是我一直不爱方便,不是不爱,是不爱直接泡出来的方便面,要吃,也总是要煮一下的,煮过的方便面更加的有嚼筋,还可在煮的过程中随意加料。

一个人的午餐,可以有时间慢慢做,慢慢吃,就算是泡面,也要让它精致好吃起来。 有包鲜虾鱼板面,又有蒸鱼豉油,今天蒸着吃。 加了对虾,又有茄子,加上面一锅出来菜和主食全有了。

【食材】: 方便面1包、对虾2只、紫皮茄子1只、油30g、盐5g、蒸鱼豉油10g、味极鲜酱油10g、大蒜半头、香葱适量、十三香粉适量。

美味的秘诀——厨帮的美味,晒足美味,晒出鲜。有图有真相,晒足180天。 蒸鱼豉油就是它。

酱香浓郁,提鲜去腥。 今天用它蒸面《蒜蓉茄虾蒸面》 让面和虾都更美味。

【制作过程】: 1、准备好食材:鲜虾鱼板面,对虾开背去虾线,茄子香茐洗净,大蒜去皮 2、水烧开,下板面,煮软 3、煮面时将蒜去皮捣成蓉,倒入小碗,加入适量十三香粉,盐,糖,蒸鱼豉油,味极鲜酱油

4、调成酱汁备用 5、这时面已软捞出备用。 6、茄子对半切开,划上几道,别划破皮,刷上一层酱汁,放上开背虾,再刷一层酱汁。

7、铺上煮软的板面,把剩下的酱汁倒在上面,盖上锅盖,大火水烧开后转中小火蒸15分钟左右。 8、撒上葱花,淋上热油就好了。 9、装盘出锅,菜和主食都有了。

【注意事项】: 1、面煮要到透明,筋道不怕再蒸,蒸过也不会软烂。 2、调酱汁可以自己调,也可以用泡面配料包。但是蒸鱼豉油一定要用到,这是这道菜鲜香美味的关键。 3、调酱汁,盐要少放点,因为咸了不好改,淡了,可以再调。。 4、茄子对半切开,划几道,是为了更入味,不划透,方便拿取。

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