,八爪鱼,它一直是俞霏最喜欢的食材之一,不管是生的拿来炒还是熟的再翻炒,最终出来的成品的味道都会是俞霏钟爱的味道。 沙姜炒八爪鱼,烹饪用料和制作手法都极其简单,这个爆炒手法也是海滨城市人最最家常的食用手法,是一道值得推荐给新手的一道入厨快手菜。

八爪鱼,又名章鱼。章鱼,不是鱼,它属于软体动物,是从头足纲软件动物中进化而来的。章鱼身体一般很小,八条触手又细又长,故又有“八爪鱼”之称。

八爪鱼含有丰富的蛋白质,矿特质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子---天然牛磺酸。除此之外,八爪鱼还是一种营养价值非常高的食品,不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。

李锦记财神蚝油,是采用上等鲜蚝制造,蚝味鲜香浓郁,浓稠细滑。适用烹调炒菜、腌味、焖烩、红烧、炒面等菜肴,提味增鲜,色诱润泽;做芡汁,细腻明亮;用于蘸点,更带出海鲜风味。 适宜搭配:适用烹调炒菜、腌味、焖烩、红烧、炒面等菜肴,提味增鲜,色诱润泽。

沙姜八爪鱼 食材: 主料:熟八爪鱼500g 辅料:沙姜适量、蒜蓉适量、李锦记蚝油适量、生抽适量、油适量

1.从农贸市场买回来的熟的八爪鱼;2.对半切开,洗净内脏及去除杂质;3.滤干水份待用;4.起油锅,爆香沙姜和蒜蓉;

5.倒入八爪鱼爆炒片刻;6.炝入生抽翻炒;7.加入李锦记蚝油;8.炒匀即可捞起食用。 小贴士: 1、熟的八爪鱼己有盐份,可以不用再加盐了。 2、也可以配搭大葱辣椒等别的食材,会是另一种风味。

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