魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品,营养足够热量很少,是很不错的健康菜。剁椒魔芋口味酸辣,最重要的调料就是剁椒,魔芋本身并没有什么味道。 @海天味业@海天酱油

魔芋又名磨芋、鬼芋、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷等,学名蒟蒻。属天南星科,为多年生草本植物的地下生块茎。其状扁圆,宛如大个荸荠,本县各山区均有生长。据古籍载,魔芋有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤的功能,主治肿痛、丹毒、肺结核、颈淋巴结核、毒蛇咬伤、皮肤皱裂等症。魔芋还具有减低血压、防治心血管疾病、降脂、减肥、开胃、防癌、保鲜等作用。

主料: 魔芋 300克 辅料: 海天太子剁椒 1勺 调料: 花生油 1勺 海天365高鲜酱油 2勺 淀粉(玉米) 4克 海天香醋1勺 香油 适量 盐 3克 大蒜2瓣 大葱 1小段 姜末 适量 香葱适量

1. 魔芋取出包装清洗; 2. 切成条(横切薄片)放开水煮一分钟; 3. 捞出过冷水待用;

4 葱姜切碎蒜; 5 海天酱油香醋加香油调成汁。 6 热锅放油,下葱姜蒜末爆香。

7 放一小碗热水。 8 加入调料汁和盐。 9 汤汁烧开放入魔芋。

10 淀粉加少量水调成芡汁。 11 锅内汤汁收至一半倒入芡汁。 12 继续烧开后停火,出锅,放剁椒和香葱末。

相关口碑换一换
    评论