一款健康有营养的芝麻粉蜜豆卷 更适合小朋友和老人家食用 配料:鸡蛋4颗 油 30g 水20g 糖 50g 芝麻粉20g 低粉 30g 淡奶油 100g 糖 10g 蜜豆适量

成品图

成品图

1.准备两个无水无油的两个盆 分离蛋黄 蛋清 蛋黄中加入水和油搅拌均匀

2.蛋黄糊中筛入低粉 芝麻粉搅拌均匀

3.蛋白分3次加入糖打发到湿性偏干 如图

4.3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀后再倒回蛋白霜切拌均匀

5.倒入烤盘中 振动气泡 刮板刮平 入烤箱180度20分钟 烤好后取出震动模具 表面盖油纸放凉

6.涂上打发好的淡奶油和蜜豆卷好放冰箱冷藏后即可

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