酱油是每个家庭都必备的一种调味品。一瓶特级纯酱油,味道鲜美;一瓶红烧酱油,自然纯正。无论是普通的凉拌菜还是复杂一些的红烧菜肴,有了这两瓶六月鲜酱油,上色提味增鲜,统统搞定。用六月鲜特级酱油来炒蛤蜊,酱油的香和蛤蜊的鲜相互融合衬托,味道鲜香无比

酱油是每个家庭都必备的一种调味品。酱油的种类非常的多,用的最多的就是红烧酱油和凉拌酱油了。

六月鲜特级酱油属于酿造酱油,有酿造酱油浓烈的酱香味,尝起来味道鲜美微甜,可以直接用于佐餐,无需加热,可适用于凉拌菜,白灼菜,用于海鲜类的炒制提鲜,成品菜肴味道鲜美,咸度适中,无需添加过多调味品,非常值得推荐,厨房小白也能做出美味的菜肴。 六月鲜红烧酱油属于酿造酱油,适用于红烧类菜肴和浸渍和卤制,成品菜肴上色均匀,颜色红亮,只需很少的量就可以调出漂亮的颜色,非常值得推荐,对于不会调红烧菜颜色的人来说,是一个不错的选择。

蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。

蛤蜊的营养比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。

用六月鲜特级酱油来炒蛤蜊,酱油的香味和蛤蜊的鲜味相互融合相互衬托,味道鲜香无比。

1.蛤蜊用牙刷洗干净外壳,用淡盐水浸泡两个小时吐沙 2.准备姜蒜干红辣椒 3.准备姜蒜干红辣椒 4.锅中放水,加入生姜丝和料酒煮沸 5.放入蛤蜊焯水。蛤蜊遇热水会开口,因为开口的时间不一,为了防止肉质变老,最好开口一个就用筷子捞出一个哦 6.然后将开了口的蛤蜊再次冲洗一遍,这样沙子就处理干净了

7.锅放油,葱姜爆锅 8.放入蛤蜊翻炒一下 9.加入干红辣椒 10.加入料酒 11.加入六月鲜特级酱油翻炒均匀 12.加入白糖提香

13.加入盐调味 14.加入鸡精炒匀即可出锅

烹饪技巧: 1.蛤蜊含沙,最好用淡盐水浸泡两个小时,然后焯水开口之后再次冲水洗净才能处理干净 2.炒蛤蜊的时间不能长,肉质老了口感就不好了。

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